Le CHU est devenu, au fil de ses extensions, un vaste ensemble de 5 établissements, dans lequel travaillent près de 12 000 personnes.
En complement des sites de soins, le CHU de Strasbourg dispose d’une blanchisserie, d’un centre des archives médicales et d’un pôle logistique composé d’une unité centrale de production alimentaire, de magasins centraux, de la pharmacie logistique et d’une flotte de véhicules de transport.